北海道の函館からヤーコン・訳あり人参・赤ビーツ（別称：レッドビート）を販売する産地直送ネット通販宅配農家。無農薬栽培野菜の収穫時期や販売価格、宅配料金や料理レシピ、栄養成分、原産国など記載。
【無農薬ヤーコン販売とヤーコン料理と効果】
【無農薬人参販売と人参料理レシピについて】
【無農薬ビーツ販売とビーツ料理と効果】
【注文方法と都道府県別の通販宅配料金について】
【ヤーコン・人参・ビーツの免疫力と原産地】
【私の無農薬有機栽培野菜とは】
有機栽培のきっかけは、１９７６年病弱となった妻に「１日１食１品でも有機野菜を食卓にのせたい」、「家族の健康のため、せめて自分で育てる家庭菜園だけは無農薬で、尚且つ有機肥料で栽培し、機能性野菜や栄養価、免疫力向上に効果があるとされる新鮮な旬の野菜ヤーコン・人参・ビーツ（別称：レッドビートや赤ビーツ）を食べさせたい」、この思いから頑固な団塊世代最後となる農業への挑戦が始まった。
「肥沃な土壌こそが健康な農作物であり、その農作物は健康な人間の土台である」と考えた末、この食卓にのせる旬野菜の栽培は自給を目的とする戦力外農家にとって、冷涼で病害虫が少なく栽培条件がよい北海道の函館に「高額なＪＡＳ認定資格の有機農産物野菜（オーガニック）」の登録は必要なく、また規格外野菜（訳あり野菜）が発生しても農薬や化学肥料、除草剤、土壌消毒など化学と称する物は必要ではありませんでした。
【微生物が作る無農薬野菜】
有機・無農薬野菜は炭焼き小屋から購入した天然の草木灰や微生物の棲家となる木炭、もみ殻くん炭などを混合して栽培しております。
また、農薬は使用せず木酢液や手作りの無農薬農薬を使用しておりますので、ローフードにも酵素ドリンクにも最適な健康食材と考えます。
北海道の函館で野菜を栽培することには病害虫に不安がありましたが、減農薬栽培や減化学肥料栽培法とは異なり、あえて１００％無農薬とし、化学肥料を使用しないで栽培したい。さらに除草剤も土壌消毒剤も使わず、ビニールハウスも使用しない７０年前の露地栽培でと挑んだのですが、栽培効率が悪く収穫量も減少し手間のかかるヤーコン・人参・ビーツ（別称：レッドビートや赤ビーツ）でした。
【ヤーコン・人参・生ビーツネット通販宅配に向けて】
ヤーコン・人参・生ビーツの販売と通販宅配に向け、栽培面積が少ない農地で北海道南函館の気象条件や土壌環境に適合する旬野菜を栽培することに決め、その旬野菜の中から免疫機能性や栄養価の高いヤーコン料理と人参料理とビーツ料理などを調べ、さらに堆肥などの有機質肥料と自家製無農薬農薬で栽培可能な世界三大健康野菜の無農薬ヤーコンや無農薬人参（ベーターリッチ）、無農薬ビーツ（品種：デトロイト・ダークレッド 別称：レッドビート、赤ビーツ）を選択し化学肥料や農薬を使用しない有機野菜・無農薬野菜の季節野菜を栽培することにしました。
食物アレルギーの原因は諸説があり解明されておりませんが、原因物質の一つとして考えられている農薬や化学肥料をゼロで栽培した有機栽培野菜が食物アレルギーに少しでも免疫力を高める野菜になるのではないかと思っております。
栽培面積は少ないのですが、この有機農法で作った有機野菜で健康に過ごし、孫にも安心して食べさせらる有機無農薬野菜ならば！と北海道函館の農家から産地直送で新鮮な旬野菜をお取り寄せできるネット通販と直接販売の宅配農家です。
【無農薬野菜生産農家より一言】
すべての病気から身を守る、たったひとつの方法。それは、腸を元気にして免疫力を高めること。
有機農産物野菜を食べても寿命は延びませんが、年金が病院代や介護代に消えないよう健康寿命を伸ばし、その余剰金で趣味やスポーツ、有機食品など自分の体に投資し余生を孫と楽しく生きたいものです。
可能であれば、病院や介護施設の食事、特に長い人生を歩む幼稚園児や小・中学生などの学校給食は無農薬栽培野菜に変更して欲しいと思っております。（でも販売価格が一般野菜の約１、３倍以上も高く、変形や虫食い、販路等が問題なのですが・・・）
生野菜や果物には酵素が多く含まれており体に良いことがわかりました。 たくさん生野菜を摂る工夫として、スムージなら多数の野菜や果物を合わせて摂ることができて飲みやすいので朝いちばんの食事にも向いております。（野菜の皮はむきません）
低カロリーの野菜は国民の健康寿命を強力にサポートしてくれるものと信じております。今からでも遅くはありません。有機無農薬野菜を食べて過去の自分の決断に感謝されるよう願っております。
販売店やスーパーなどで無農薬栽培野菜が入手困難の場合、当農家では生ヤーコン販売（品種：在来種）や生訳あり人参販売（品種：ベーターリッチ）、生ビーツ販売（品種：デトロイト・ダークレッド 別称：レッドビート、赤ビーツ）を農家直送でネット販売しておりますので、都道府県別宅配料金表をご覧の上、ご購入の予定がありましたら御利用ください。
有機野菜とは、無農薬野菜とは何なのか、このホームページでは北海道函館の新鮮な野菜の機能性成分や料理レシピ、有機野菜の保存方法まで記載しております。
※（栽培面積が少ない函館の戦力外農家より）
郵便番号：０４１−０８３１
住所：北海道函館市神山町２５３−１
ＴＥＬ＆ＦＡＸ：０１３８−５５−７４６６
メールアドレス：cfd95360@syd.odn.ne.jp
氏名：森 敏孝
【有機野菜の森】
北海道函館の夜景★★★